店舗什器を作る豆知識レストランに必要な什器とは？
レストランと言っても、フレンチやイタリアンのチェーン店ではない高級店のお話しになります。
来店される顧客層は、良いモノを知っている方が多いというイメージです。
自分の経験値で見て触って、良いモノだからこそ相応しい空間になる事を知っているお客様たちです。
従って、内装デザインだけでなく、調度品や什器にもそれなりの物語やこだわりの選定理由が求められます。
特注テーブルについても、なぜこの素材か、このデザインか、この大きさか、この高さかが、お客様に説明する事の出来るよう、ホールの方は教育されている事が多いです。
店舗什器を作る豆知識レストラン向けの什器は安いの？
素材の質感というのは、誰にでも分かりそうな事なので、一番気にされる所でもあります。
木目柄のテーブルのシートやメラミンが少し剥がれていたりすると、一瞬で興ざめされる事もあるので、画像のように天然石
やガラスで表面を仕上げるという造りにもなりますし、そうして積み上げていくと自然高い金額の什器になっていきます。
シンプル中にも凝ったデザインというのも存在しており、クラシックなテイストでもモダンなテイストでも、
素材の価格・作業工賃は金額の高くなる傾向にあります。
店舗什器を作る豆知識レストラン向けの什器は扱いやすいの？
レストランで、客製側で使われる什器は全て、平均的な単価よりは上になります。
デザインだけでなく素材にも凝って、デザイナーも渾身の知恵を絞って考える為、製作する我々も、収まりを理解するところ
から始め、サンプルを製作する場合もあります。
日本に何社も無いような特殊な加工をする会社に素材の提供をお願いする場合もあります。
また、メンテナンスを定期的に欠かさないで美しさを継続させるためにも費用を掛けておられるので、製作する側も作って終
わりにならないような長持ちする家具づくりを行います。
什器オーダーメイド制作
ワイズファクトリーはオーダーメイド店舗什器・特注家具の図面作りや設計から販売・設置施工・アフターフォローまで一括で承ります。
木工・金物・ガラスでの制作や予算に合わせた対応、全国各エリアでの対応も可能です。
この什器コラムを書いた人
什器設計施工管理大石行良
学生時代は全く関係ないことを学んでいたが、大学卒業後一念発起しバンタンデザインでデザインを勉強し直し、「モノを作る」という分かり易い仕事がしたいと思い、木工所に就職。
以来、店舗什器や住宅の造作家具、内装監理の経験を積み、製作現場から施工現場まで一貫して対応できる専門家として数多くの実績を持っています。
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